উপকরণ
- নর ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন মিক্স ১০ গ্রাম
- বেগুন স্লাইস করা ১৫০ গ্রাম
- ময়দা ৫৪ গ্রাম
- পানি ২৪২.৫ মিলি
- তেলে ৫০০মিলি
প্রণালিঃ
বেগুন ধুয়ে পাতলা স্লাইস করে নিন বেগুন স্লাইসের সাথে নর ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন মিক্স (৪ গ্রাম) এবং পানি (২.৫ মিলি) ভালো করে মিশিয়ে মেরিনেট হতে দিন ৩০ মিনিটের জন্যে। একটি পাত্রে ময়দার সাথে নর ক্রিস্পি ফ্রাইড চিকেন মিক্স (৬ গ্রাম) এবং পানি (২৪০মিলি) গুলিয়ে নিন ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
৩০ মিনিট শেষ হলে বেগুন স্লাইসগুলো লিকুইড ময়দার মিশ্রনে ডুবিয়ে গরম তেলে (৫০০মিলি) ডিপ ফ্রাই করুন। সোনালি রংয়ের হয়ে এলে গরম গরম পরিবেশন করুন।