রেসিপি : চাপরি/চাপটি
উপকরন :
- ১ কাপ ময়দা
- ১/২ কাপ চালের আটা
- ১ টি ডিম
- ১/২ চা চামচ রসুন পেস্ট
- ১/২ চা চামচ হলুদ
- ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- ১ কাপ ধনেপাটা, কুঁচি করে কাটা
- ১/২ কাপ পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ টি কাঁচা মরিচ, কুঁচি করে কাটা
- ১ ১/২ কাপ পানি
- লবণ, স্বাদ অনুযায়ী
- তেল, প্যােরন উপর স্প্রে বা ব্রাশ করার জন্য
- ডিম, রসুন পেস্ট, হলুদ, জিরা গুঁড়া একসাথে মেশান।
- মিশ্রণে ময়দা ও চালের আটা যোগ করুন। পানি দিন। অন্যান্য সব উপকরণ মেশান।
- প্যানে ১/৪ কাপ পরিমানে আটার গোলা ঢালুন।
- একদিকে বুদ্বুদ আরম্ভ হলে চাপরি উল্টে দিন।
- দুই পাশে রান্না হয়ে গেলে একটি প্লেেট সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
